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      2. 歡迎訪問四川素金食品有限公司網站!
        中華老字號
           傳統素金坊
          食品安全,關乎每個人的健康和生命。能否保障食品安全,讓人吃得健康、吃得安全,對老百姓來說是“天大的事”。
          素金食品始終堅持把以品質為本作為企業核心競爭力方向,始終致力于傳統釀造工藝的傳承及提升,在切合現代人品味需求的基礎上,以釀制美味人生的產品研發為目標,致力于構建綠色健康川味調味品的產品體系。
        精選優質蠶豆,食鹽,辣椒,香油,黃豆,確保每一步食材的安全。
        在采用四川郫縣豆瓣傳統釀造工藝的基礎上,由傳統的家庭手工作坊向現代生產智造。
        現有規模近萬平方米的曬池和發酵罐,專門用于高品質豆瓣醬的陽光釀曬。
        富含優質蛋白質,烹飪時不僅能增加菜品的營養價值,而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈現出更加鮮美的滋味,有開胃助食的功效
         
         
         四川素金食品有限公司成立于2005年,位于德陽市旌陽區天元街道嘉和路西19號。經過多年發展,業務規模不斷擴大,現占地面積上萬平方米,總產能超過萬噸,是一家專業的調味品生產和營銷企業。生產的產品主要涵蓋紅油豆瓣醬、火鍋豆瓣醬、濃香豆瓣醬、紅醬、辣椒面等5大系列20余個品種。公司生產釀制的“素金坊“牌系列豆瓣醬制品,在采用四川郫縣豆瓣傳統釀造工藝的基礎上,由傳統的家庭手工作坊向現代生產智造....
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        • 【2023-11-17】
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          黃豆醬和豆瓣醬的區別

          1、口感區別

          黃豆醬和豆瓣醬在口感上是有明顯區別的,黃豆醬不單帶有濃郁的醬香,還帶有明顯的豆香味,味道略甜,而豆瓣醬則帶有一定的辣味,因為它在制作過程中會加入適量的辣椒,這是兩者最明顯的不同之處。


          2、性質區別

          黃豆醬和豆瓣醬雖然都是醬料,但他們在性質上是有明顯區別的,黃豆醬里面有整個的黃豆粒存在,而且它質地比較稀,而豆瓣醬里面只有單獨的豆瓣,沒有完整的豆子,它的質地是比較干的,人們食用它時需要把它稀釋或者加油炒制。


          3、原料區別

          黃豆醬和豆瓣醬在原料上也有明顯區別,黃豆醬是把黃豆炒熟以后,將發酵釀制得到的一種美味醬料,而豆瓣醬則是以蠶豆為主要原料,加入適量辣椒,經發酵釀制后得到的一種調味醬料。

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          4、食用方法

          黃豆醬和豆瓣醬在食用方法上也有明顯區別,黃豆醬可以直接吃,也可以蘸食一些青菜,更可以把它炒熟以后再吃,它還能用來制作炸醬面的炸醬,而豆瓣醬則適合用來烹調各種菜品,人們在制作魚香肉絲,還有水煮魚,以及醬香餅的時候多會用到豆瓣醬。


          上面對黃豆醬和豆瓣醬做了詳細介紹,能讓大家了解黃豆醬和豆瓣醬的區別有哪些能知道兩者之間有什么不同,以后再想食用它們時可以根據它們各自的特點做出正確選擇,能用正確方法去食用它們。